抽检环节既包罗出产、养殖场、屠宰场等，也包罗产地储藏库、运输车辆、批发农贸市场等，确保抽检样品笼盖各类从体。

　　好比，肉及肉成品中其他动物源性物质，有的号称是羊肉卷，其实里面掺了鸭肉；又好比，有的号称是特级初榨橄榄油，其实里面混入了必然比例的大豆油、玉米油等。目前都还没有研发出比力成熟无效的定量检测方案。为此，市场监管部分特地采纳“揭榜挂帅”的做法，安排全社会劣势的科研力量，已收到了近百项申报材料，无望正在检测手艺上实现冲破。

　　同时，社会关心、农业出产用药现实等环境，研究制定风险监测打算，动态调整监测品种、监测参数。

　　加大了食物范畴违法违规行为冲击力度。2025年1月至10月，稽察查发涉进口食物问题功课86起，案值26。5亿元；查处私运食物犯罪案件745起，案值81。7亿元。

　　海关依法依规，对初次输华动动物源性食物实施风险评估。目前已对输华食物出产企业实施注册办理全笼盖，涵盖全球178个国度（地域）的9。4万家企业，完成了135个国度（地域）1901种（次）优良农食产物的检疫准入。

　　2025年1月至10月，海关共完成监视抽检进口农食产物97793个样品69万项次，开展风险监测5163个样品17854项次，退运或不及格农食产物7138批次。